loader image
Skip to content Skip to footer

Café Jimma Limu, Éthiopie (250g-1kg)

11.4034.00

JIMMA LIMU
Des notes de noisette, de chocolat, de caramel. Un profil floral.

Producteur: Nano Challa Coop.
Altitude: 1850-2100masl
Process: lavé

Un café fraîchement torréfié sur place par nos soins, car il ne faudra pas qu’on oublie “Une bonne journée commence toujours par un bon café”

1 kg250 g
Effacer
UGS : ND Catégorie : Product ID: 4338

Description

A PROPOS
Ce café Nano Challa prend le nom de la coopérative qui sélectionne les cerises qui le compose. Issu de la collecte auprès de petits producteurs – fermes de 3 hectares maximum – de la zone de Gera, en appellation Jimma, ce café lavé est certifié agriculture biologique. Cette zone est réputée pour les savoir-faire anciens qui entourent la culture du café et la richesse du milieu naturel qui abrite ces caféiers.
L’HISTOIRE
DU PRODUCTEUR

Cette coopérative de Nano Challa a été créée en 2004 avec initialement 25 petits producteurs des environs d’Agaro. Depuis cette structure s’est largement développée. Elle réunit, depuis 2010, environ 400 fermiers. Cette augmentation du nombre de membres a été liée au fait que, cette même année 2010, la coopérative Nano Challa a rejoint le programme de Technoserve visant à l’amélioration de la qualité du café éthiopien. Technoserve est une organisation américaine à but non lucrative très implantée dans les pays du Sud, notamment dans le monde rural en Éthiopie.
Aujourd’hui la coopérative Nano Challa est reliée à un ensemble plus large encore, une Union de coopératives, dénommée Kata Muduga Multipurpose Farmer’s Cooperative Union.
Les 400 fermiers qui composent la coopérative Nano Challa sont tous à la tête d’exploitations assez petites, de maximum 3 hectares. Ils trouvent dans le relais de la coopérative le moyen de mettre en commun des infrastructures utiles et souvent coûteuses : station de lavage, stockage, transports etc.

 

Micro-torréfacteur de cafés de spécialité à Lille.
Nous sommes une équipe de passionné(e)s et notre principale motivation est de vous faire aimer le café.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Mouture

En grains, Moulu pour Aeropress, Moulu pour Espresso, Moulu pour Filtre, Moulu pour French Press, Moulu pour Italienne

Poids

1 kg, 250 g